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Originaire des Andes, entre le Pérou et la Bolivie, le quinoa est une céréale riche en protéines, en fibres et en sels minéraux. Il est adapté à un régime sans gluten.

Produit dans le Nord, à Armbouts-Cappel, le quinoa vendu dans votre épicerie se consomme en taboulé, comme farce dans des tomates farcies, en galettes…

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Description

Originaire des Andes, entre le Pérou et la Bolivie, le quinoa est une céréale riche en protéines, en fibres et en sels minéraux. Il est adapté à un régime sans gluten.

Produit dans le Nord, à Armbouts-Cappel, le quinoa vendu dans votre épicerie se consomme en taboulé, comme farce dans des tomates farcies, en galettes…

Conseils d’utilisation :

Comptez 2 volumes d’eau pour 1 volume de quinoa.
Rincez le quinoa, avant de le faire cuire 10 à 15mn dans une eau bouillante. Le germe blanc doit ressortir et former une sorte de spirale.

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